Массерия — это агритуризмо по-апулийски.

В каждом регионе Италии свои особенности — от кухни и привычек в повседневной жизни до разнообразных инфраструктурных вариантов провождения отпуска. Сегодня я расскажу что такое массерия.

Как только вы попадаете в города региона Апулия (“каблук Италии”), а чем южнее, чем лучше, сразу замечаете кучу вывесок с названием masseria. Массерия такая, массерия сякая. Пока я ехала из аэропорта Бари на противоположную сторону полуострова, на ионическое побережье, сбилась со счету сколько их было. 

Италия-кофе-фрукты

Что такое массерия?

Само слово masseria сложно перевести на русский язык однозначно. Есть много значений — фазенда, ферма, усадьба, хутор. По сути это ферма. Во всяком случае раньше именно такое было предназначение того, что называлось массерией. Это типичная конструкция шестнадцатого и семнадцатого века и изначально представляла собой результат колонизации королевских вельмож в тех областях, которые ранее были в запущенном состоянии.

Этот тип сооружений был распространен в южной Италии, особенно в Апулии и на Сицилии и служил домом для помещиков и крестьян. Кроме того предусматривались места для конюшни, других животных, склады для кормов и культур.

Но потом, со временем все поменялось и теперь массерия — это вариант агротуризма от простого до luxury. Такой себе агро-бутик отель, если хотите. Кстати, не думайте, что массерия — штука дешевая. :) Сейчас такие заведения стали мега популярны и престижны. Провести уик-энд или недельку в массерии в Апулии означает вырваться из шумного ритма жизни, побыть ближе к природе в окружении белых крепостных стен, кушать только свежайший сыр моцарелла, буррата и рикотта, которая здесь же и производиться, пить вино, которое также сделано хозяевами этой массерии. 

Массерия — место абсолютного уединения

Массерия — это уникальное место для душевного отдыха в Апулии. Каждый раз посещая новый отель или ресторан, я восхищаюсь красотой проделанной работы. Часто, чтобы отреставрировать старую ферму, необходимо до десяти лет работы: почистить и отбелить посеревший туф, восстановить стены и звездообразные потолки или трулли… В общем сделать что-то чем будут восхищать все приезжие. А самое главное, в массерии сохраняют аутентичный дух Апулии: кружевные салфетки, вязанные крючком, беленые известью стены, накрахмаленная постель, винтажная мебель и множество отреставрированных элементов декора того времени. В Апулии стараются придать ценности старому, а не выбросить это все подальше. MASSeria in puglia where to to stay

Пожить в апулийской массерии обойдется вам от 180 евро за ночь, начиная с мая месяца. До мая еще можно успеть найти прекрасное место и за 150 евро за одну ночь и номер на двоих с завтраком. В летний период средняя цена за номер в красивой массерии 200-250 евро.

А еще массерия — это идеальное место для свадебной церемеонии в стиле рустик шик. Особой популярностью пользуются такого типа отели у британцев, американцев и австралийцев. Редактора Vogue, Мадонна, Мария Шарапова и многие другие — заядлые посетители апулийских просторов.

Почему массерии расположены далеко от моря?

Классическая сельскохозяйственная массерия обычно находится в нескольких км от морского побережья. От этого и не так популярна среди нашего туриста ( а очень зря), но обожаема западным туристом.

Почему так?

Для начала представьте массерию как свидетельство тогдашнего типа экономической и социальной организации территории — латифундизма системы землевладения, основанной на крупных помещичьих имениях. А значит, массерия не была собственностью того, что там проживал и обрабатывал принадлежащие поместью земли. Она была владением латифундиста (крупного землевладельца), который разрешал семье фермером проживать в массерии и пользоваться частью урожая. 

Массары (фермеры) посвящали свою работу в основном выращиванию пшеницы, злаковых, олив, выращиванию скота и производству молоко и сыров. 

Но массерии не были лишь фермой. После распада Византийской империи в 1453 году и с экспансией Османской империи, салентийский полуостров оказался объектов частых нападений, мародерств со стороны пиратов. В XVI веке во избежание таких нашествий Карл V (император Св. Римской империи) ввел план по защите тех территорий, вследствие чего вокруг массерий появились высокие каменные стены, башни и они стали называться крепостными массериями. 

Наиважнейшим элементом стала двухуровневая башня квадратной формы, в некоторых случаях пустая внутри (без комнат), интегрированная в крепостную стену (как один из вариантов, башня могла располагаться также и внутри за крепостной стеной). Рядом с башней могли располагаться башенки меньше — казематы.

Башня имела 3 функции: наивысшая часть была жилой- занималась или хозяином или массаром; нижняя часть использовалась в качестве места работы, где перерабатывалось молоко в сыр, оливы размалывались в оливковое масло, был хлев и тд. Кроме башни в массерии присутствовал колодец или каменный резервуар, где хранили воду для людей и животных. Двор массерии называли айя и обычно она была мощенная типичным апулийским  плитами из «живого» камня, которые в Апулии называют «кьянка».

Именно в 16-17 веках массерии начали укрепляться, особенно если они располагались недалеко от побережья, где веками, особенно в Саленто совершали набеги пираты. 

Со средины XVII века массерии трансформируются в массерии-виллы и представляют собой места для летнего отдыха знати. Массерии обогащаются парадными въездами, балконами, террасами, садами, внутренними декорациями с фресками, орнаментами, которые превращают абсолютно фермерские, спартанские дома в маленькие оазисы

А вот список самых красивых мест в регионе. Написав мне, массерию можно забронировать со скидкой: [email protected]

MASSERIA POTENTI, MANDURIA   MASSERIA LAMACERASE ЖМИ ЗАБРОНИРОВАТЬ Отдых в Апулии, массерия, Италия

Отдых в Апулии, массерия в Полиньяно а Маре

массерия апулия отель

отель в Апулии, где жить в Апулии

отель в Апулии, где жить в Апулии

Многие из вышеперечисленных массерий не возможно забронировать на Booking, нужно запрашивать бронь по имейл.

MASSERIA AGAPANTO, ПОЛИНЬЯНО-А-МАРЕ массерия в апулии агритуризмо

массерия в апулии агритуризмо

OTTOLIRE RESORT, LOCOROTONDO

отель трулли, ottolire resort

А вот, например, потрясающий Ottolire Resort, который находится под городом Локоротондо, можно забронировать как через Booking, так и написав мне запрос. В таком случае вы получите скидку в 10% процентов от цены на букинге.

Кстати, у Ottolire resort есть прекрасный ресторан с хорошим выбором вин, в том числе и биовин.

MASSERIA GRIECO, OSTUNI

Эту массерия с множеством труллей на территории можно забронировать со скидкой, отправив мне запрос. Кто из вас уже успел пожить в массерии? Какие впечатления?